Editions du Chêne

Le livre de pâtisserie Stohrer : 48 recettes de la pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes

35,00 € TTC.

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Le livre de pâtisserie Stohrer : 48 recettes de la pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes


La plus ancienne pâtisserie de Paris fut fondée en 1730 par Nicolas Stohrer, pâtissier de Louis XV. Le chef pâtissier actuel, Jeffery Cagnes, présente dans ce livre le meilleur de la pâtisserie classique française en y apportant sa touche personnelle avec cinq variantes d'une même recettte. Une application propose de courtes vidéos permettant de réaliser facilement religieuses, babas au rhum, puits d'amour et autres Saint-Honoré.

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