Fabrice Tellier
« Cette rentrée, la cave s’enrichit de nouvelles signatures et de cuvées choisies pour leur personnalité. Dans un millésime 2026 déjà marqué par une précocité exceptionnelle, plus que jamais, le travail et la précision des vignerons feront toute la différence. »
Issue du millésime 2020, marqué par une vendange historique et particulièrement précoce, la cuvée Les Chalmonts révèle toute la richesse du Chardonnay de Cumières. Un champagne parcellaire précis et élégant, porté par une belle fraîcheur et une remarquable profondeur.
En dégustation dans notre cave
le 10/09 de 18h à 20h
PRIX : 78,00€ 69,90€
PRIX : 24,00€ 18,90€
Le blanc néo-zélandais tout en fraîcheur et en fruit, idéal à l’apéritif comme sur les tables iodées. Une cuvée de Marlborough qui exprime avec élégance toute la richesse du terroir de Rimapere.
Le blanc néo-zélandais tout en fraîcheur et en fruit, idéal à l’apéritif comme sur les tables iodées. Une cuvée de Marlborough qui exprime avec élégance toute la richesse du terroir de Rimapere.
PRIX : 24,00€ 18,90€
Né de la séparation du domaine Trapet en 1990, le Domaine Rossignol-Trapet est aujourd’hui dirigé par Nicolas et David Rossignol, avec une même ambition : révéler au plus juste l’expression des grands terroirs bourguignons. Sur 14 hectares, principalement plantés en Pinot Noir, le domaine s’étend de Beaune à Gevrey-Chambertin, en passant par Savigny-lès-Beaune. Depuis 2004, la propriété est engagée dans une démarche biodynamique, plaçant le respect des sols, de la vigne et de la nature au cœur de son approche. Des vins précis, vivants et profondément attachés à leur terroir.
En dégustation dans notre cave
le 17/09 de 18h à 20h
Notre sélection du domaine
En dégustation dans notre cave
le 24/09 de 17h30 à 19h30
Pinot Noir Quintessence, Charles Frey : 26,90€ au lieu de 30€
Riesling Alsace, Charles Frey : 16,80€ au lieu de 18,50€
Les joueurs, Domaine de La Chapelle : 17,90€ au lieu de 19,50€
À PROPOS DU DOMAINE CHARLES FREY
Depuis 1709, la famille Frey cultive la vigne en Alsace avec une même passion du terroir. Pionnier de la biodynamie depuis 1997, le domaine façonne ses vins au plus près de la terre, parcelle après parcelle. Un savoir-faire familial qui donne naissance à des cuvées authentiques et profondément enracinées dans leur terroir.
Jean-Marc Sélèque, nouveau vigneron à découvrir dans notre cave, signe avec Solessence un Champagne Extra-Brut d'une grande précision. Issu de Moussy et Pierry, ce champagne assemble Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, avec une belle profondeur apportée par la cuvée perpétuelle
Jérôme Bretaudeau
Élu Vigneron de l’année 2025, Jérôme Bretaudeau s’impose comme l’une des figures les plus singulières de la Loire. Au Domaine Bretaudeau, il conjugue innovation, précision et respect du terroir pour révéler des vins d’une grande expression. Parmi ses cuvées emblématiques, le Gabbro Clos des Bouquinardières traduit toute la richesse minérale de son terroir.
