Domaine Faiveley

Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" 2019 - 75cl

59,00 € TTC.

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Caractéristiques

Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" 2019 - 75cl

Domaine Faiveley

Offrez-vous le millésime 2019 de Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" du Domaine Faiveley, un des plus beaux de la Bourgogne. Un vin rouge élevé sur une parcelle de vieilles vignes de pinot noir, qui révèle toute la finesse et la grandeur de ce terroir d'exception.

Conseil(s) d'utilisation / Entretien	A associer avec du bœuf bourguignon ou plateau de fromages affinés
Informations	L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Contenance	75cl
Degré d'alcool	13%
Fabrication / Origine	France, Bourgogne
Millésime	2019
Cépage(s)	100% Pinot Noir
Robe	Robe rubis sombre, brillante et limpide.
Nez	Notes de baies noires
Bouche	En puissance et en concentration
Appellation	Gevrey Chambertin AOC
Température de service	14°C à 16°C
Temps de garde	4 à 6 ans
Vinification	Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 14 mois, nos vins sont élevés en fûts de chêne français (dont 20 à 30% de fûts neufs) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. La fin de l'élevage est effectuée en cuve durant 2 mois.
Couleur(s)	Vin rouge