Coffret The Macallan Time : Space Sherry Cask - 70cl

En tant que troisième chapitre de la collection TIME: SPACE, TIME: SPACE Sherry Cask poursuit l’exploration du temps et du savoir-faire dans l’élaboration des whiskies par The Macallan.

Ensemble, le flacon et l’écrin rendent hommage au passé et au présent de The Macallan, tout en annonçant un nouveau chapitre de notre engagement de longue date envers Jerez de la Frontera, berceau du vin de Xérès, engagement renforcé par notre propriété de Valdespino, au cœur de cette région.

Présenté dans le flacon circulaire emblématique de la collection TIME: SPACE, TIME: SPACE Sherry Cask incarne le mouvement continu du temps, faisant écho au parcours du whisky à travers les années, guidé en un cercle parfait par le soin attentif de notre équipe de maîtres du whisky.

Inspiré des raisins palomino, utilisés pour produire le xérès de Valdespino qui sert à préparer nos fûts, l’écrin rend hommage à l’art de l’élaboration du xérès et à son importance durable pour The Macallan. Le design circulaire de l’intérieur reprend la forme des raisins, tandis que la teinte jaune chaleureuse évoque le soleil doré de l’Andalousie filtrant à travers les grappes mûrissantes — une influence essentielle dans la création de notre vin de xérès.

L’expérience

Couleur : couleur naturelle.

Nez : un mélange de raisins secs, de figues et de dattes Medjool imprégnés de xérès, complété par du frangipane sucré, du caramel croquant et des notes de fruits secs caramélisés. Des truffes au chocolat noir s’associent à la cannelle, à la badiane et au gingembre, apportant profondeur et richesse.

Bouche : opulente et complexe. Des fruits secs — notamment des raisins de Corinthe, des dattes et des abricots — ainsi qu’un riche gâteau au gingembre s’entrelacent avec du caramel à la mélasse, de la confiture de mûres et des cerises enrobées de chocolat. Une chaleur se développe autour des clous de girofle et des bâtons de cannelle, menant vers des éclats de fèves de cacao et des couches de chêne patiné.

Finale : des notes chaleureuses d’épices boisées et une touche d’espresso, accompagnées de vagues de chêne délicates.