Ruinart

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 - Étui craie

225,00 € TTC.

Plus d'infos
Caractéristiques

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 - Étui craie

La cuvée Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 est un champagne d'exception. Véritable hommage au goût Ruinart, ce grand vin de Chardonnay est à la fois séveux, concentré, riche et tendu. Il révèle ainsi une puissance aromatique exceptionnelle.

Né en 1959, Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 étui Craie rend hommage au Chardonnay, cépage emblématique de la Maison Ruinart. Dom Ruinart 2010 a également permis le retour d'une pratique autrefois utilisée concernant le processus de vieillissement grâce au tirage-liège. Le résultat ? Les flacons bouchés liège donnent des vins plus tendus et complexes.

En 2020, Ruinart révolutionne le packaging avec l'étui "Seconde Peau", un toucher doux et velouté comme la craie qui enveloppe désormais l'ensemble des flacons. Son relief et ses crevasses donnent l'impression que ce étui a directement été taillé dans la roche. L'ensemble est léger et élégant.

Ce champagne d'exception est idéal à offrir lors d'une grande occasion ou d'un évènement spécial, ou simplement pour accompagner un dîner à base de poisson ou de fruits de mer.

Informations	L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cépage(s)	Assemblage 100% Chardonnay, issu à 90% de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly & Cramant) et 10% du versant nord de la Montagne de Reims (Sillery).
Robe	Une robe jaune dorée avec de légers reflets vert d'eau. Une effervescence fine et persistante est observée.
Nez	Le premier nez est poudré, floral (iris) et minéral (roche humide), ce qui rappelle l'univers chypré de la parfumerie. Ensuite, des notes toastées et épicées dominent : noix de muscade (finesse et intensité), noisettes et amandes torréfiées, ainsi qu'une pointe de café. Enfin, des notes d'agrumes mûrs viennent dynamiser l'aromatique de ce millésime.
Bouche	En bouche, Dom Ruinart 2010 est riche, tendu, séveux et expressif. Sa grande puissance aromatique lui permet de s'imposer. Des arômes de fleurs de figuier fusionnent à des notes de thé noir et d'épices fraîches (baies de sil timur, mahaleb).
Finale	Au palais, la matière est ferme et dirigée, et le vin offre une finale fraîche légèrement relevée par une certaine amertume.
Accords / Associations	S'accorde parfaitement avec un plat de fruits de mer ou de poisson.
Temps de garde	Jusqu'à 10 ans ou plus suivant les conditions de stockage.
Vinification	Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique, tirage liège, entreillage manuel, minimum 9 ans de vieillissement sur lattes, dégorgement manuel.