Nikka Coffey Grain 70cl

Après avoir bien fait connaissance avec les superbes single grains de Miyagikyo grâce à leurs éditions très recherchées de single cask, nous avons conseillé à Nikka en 2011 de développer une expression plus accessible, toujours centrée sur leurs whiskies de grain. Neuf mois plus tard, le Nikka Coffey Grain est né ! Le résultat a dépassé nos attentes. Situé quelque part entre un Bourbon et un Scotch, il peut être apprécié pur, sur glace, allongé avec de l'eau plate à la manière du mizuwari, surmonté de soda dans un highball ou comme base de cocktails classiques tels qu'un parfait Manhattan.

Nez : Frais et envoûtant, il révèle des arômes de poire mûre, de cerise et de fruits exotiques. Des notes d'agrumes d'orange sanguine et de citron apparaissent, cédant lentement la place à des senteurs florales plus subtiles. Avec l'aération, des arômes de pâtisserie, de noix de coco et de vanille bourbon émergent, avec des notes sous-jacentes de menthe et une pointe de musc.

Palais : Juteux et agréable, les promesses du nez sont tenues. Fruits mûrs intenses avec des accents de rhum (banane) et de caramel. La complexité se développe avec des touches de réglisse et d'anis étoilé. Le milieu de bouche révèle plus de fruits, dominé par le nectar de poire qui évolue rapidement vers des notes plus crémeuses avec une fraîcheur omniprésente.

Ensemble : Tout aussi agréable qu'en bouche avec des saveurs de poire et de vanille bourbon, se terminant sur une très belle touche amère légère.