Le millésime
Millésime exigeant, il a demandé une forte présence au vignoble, de la patience et un vrai savoir-faire. Malgré quelques avis très enthousiastes, l’année reste très hétérogène selon les secteurs. Un printemps instable a entraîné une forte pression cryptogamique (mildiou), avec des dégâts variables et des rendements de Grenache historiquement bas à cause du tri sévère. L’été, plus clément et ventilé par le Mistral, a amélioré la situation. En septembre, les écarts de température ont été bénéfiques, mais les maturités phénoliques sont restées lentes et parfois incomplètes : seuls les domaines ayant des vignes saines, capables d’attendre et de trier, ont produit les plus beaux vins — rares cette année.
Terroirs
Paton • Lys de Volan • La Bonnette • Rochecourbe • Les Rivoires • Merlant
Élevage
Fermentation et élevage 9 mois en fûts, avec des bois d’Allier, Tronçais et Jupille.
Cépage
100 % Viognier
Spécifications
Alcool : 13,5 % vol.
Mise en bouteille : sans collage, légère filtration
Âge moyen des vignes : 50 ans















