Rhum Depaz Xo Cuvée Volutes

Découvrez le Rhum Vieux DEPAZ XO Cuvée Volutes (45%). Un rhum agricole hors d'âge AOC Martinique d'exception avec finition en fûts de Single Malt, conçu idéalement pour l'accord rhum-cigare.

Un hommage d'exception au savoir-faire martiniquais et à l'art du cigare

Né sur le terroir volcanique d'exception au pied de la Montagne Pelée en Martinique, le Rhum Agricole DEPAZ XO Cuvée Volutes (45%) est une création rare et raffinée. Pensée comme un hommage à Victor Depaz, fondateur de la distillerie, cette cuvée hors d'âge s'inspire directement de son goût pour l'association entre ses grands rhums et les cigares. Son nom évocateur, Volutes, fait référence aux spirales dessinées par la fumée de tabac, en parfait écho au profil aromatique riche et complexe de ce spiritueux.

Éditée en série limitée numérotée à seulement 2 100 bouteilles, la Cuvée Volutes incarne la quintessence du rhum agricole d'Appellation d’Origine Contrôlée (AOC Martinique).

Le Secret d'un Élevage en Trois Temps (Triple Maturation)

Ce qui fait la singularité du Depaz XO Cuvée Volutes, c'est son processus d'élevage inédit en milieu tropical. Ce rhum pur jus de canne a bénéficié d'une maturation complexe déclinée en trois étapes distinctes :

Vieillissement initial en fûts d'ex-Bourbon pour développer la rondeur, la vanille et les notes de fruits secs.

Passage en fûts de chêne américain neufs, apportant de la structure, un boisé noble et une palette épicée.

Finition en petits fûts de whisky Single Malt, qui vient sublimer l'assemblage final par une personnalité remarquable et des touches subtiles.

Ce travail du bois et du temps confère à cette cuvée une complexité aromatique profonde et une texture veloutée.

Notes de Dégustation

Robe : Une teinte ambrée intense et chaleureuse aux reflets acajou profonds.

Nez : Puissant, élégant et harmonieux. Le nez s'ouvre sur un boisé noble et fondu, agrémenté d'écorces d'agrumes (orange), de fruits secs torréfiés et d'épices douces.

Bouche : L'attaque est ample et veloutée. Le palais dévoile un équilibre remarquable entre des notes de tabac blond, de thé noir aromatique, de fruits secs et de boisé structuré. Les 45° d'alcool apportent la puissance idéale pour porter les arômes sans jamais agresser le palais.

Finale : Persistante et très longue. La finale s'étire sur des notes élégantes de tabac, de fruits secs, de boisé noble avec une délicate touche fumée et maltée issue de sa finition en fût de Single Malt.