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Sauce bougie wougie - carolina reaper et fraise - 100ml
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Initialement créée pour les 3 ans de MASTARI, notre sauce piquante BOUGIE WOUGIE a eu tellement de succès qu'on a décidé de la garder dans la famille ! Une recette au célèbre piment Carolina Reaper et à la fraise. A marier avec tout ce qui mérite d'être réveillé.
Intensité : 9/10 (Equivalence échelle de Scoville : environ 500 000 SHU)
Volume net : 100 mL
Ingrédients
Piment Carolina Reaper (21,7%), purée de fraise, vinaigre de cidre, vinaigre d'alcool (sulfites), piment Habanero (13,1%), jus de citron, sel, sucre brun, gomme xanthane (stabilisant végétal)
Conseils d'association
Fromages crémeux (chèvre, brie) : L'onctuosité calme le feu du Carolina Reaper et souligne la fraise.
Canard ou porc : L’acidité du vinaigre et le fruit tranchent parfaitement avec le gras de la viande.
Salades (roquette, feta) : Apporte un peps fruité et piquant à une vinaigrette estivale.
Chocolat noir : Le mariage audacieux du piment et du cacao pour un dessert explosif.
⚠️ Le Carolina Reaper est l'un des piments les plus forts au monde, manipulez cette sauce avec précaution !
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